Alice Waters sobre Profundo:
Los estadounidenses no tienen raíces gastronómicas profundas. Querían alejarse de las culturas de Europa o de donde vinieran. Revolvimos ese crisol con bastante rapidez.
¿Cómo se dice esta frase en inglés?
Americans don’t have deep gastronomic roots. They wanted to get away from the cultures of Europe or wherever they came from. We stirred up that melting pot pretty quickly.