Alain Ducasse sobre Cocinando:
La cocina clásica y la gastronomía molecular deben permanecer separadas. Puede mezclar dos estilos y obtener fusión, más, y simplemente se confunde.
¿Cómo se dice esta frase en inglés?
Classical cooking and molecular gastronomy should remain separate. You can mix two styles and get fusion, any more, and you just get confusion.